LA NOSTRA MISSION

E' di scegliere e offrire il meglio, ingredienti naturali e selezionati, attenti alla qualità, alla provenienza e alla stagionalità delle materie prime.”

RISTORANTE PIZZERIA ATHENA

Vi offre un'ampissima scelta di piatti di cucina e pizze a pasta tradizionale, integrale e di Kamut certificate.

Pizza integrale Ovvero pizza fatta con farine intere (grano grezzo macinato) senza lievito e senza aggiunta di crusca. Le farine usate sono tutte provenienti da agricoltura biologica.
La pizza agli occhi del cliente si presenta solo leggermente più scura, con un sapore più intenso di grano. Troverete la pizza fatta con farine integrali tutti i giorni senza alcuna maggiorazione sul costo.

Pizza di Kamut Il Kamut si sta rivelando un prodotto molto interessante: è un cereale dalle caratteristiche particolari che trova spazio fra tutti coloro che prestano particolare attenzione alla loro alimentazione. E’ ricco di selenio, e in aggiunta ha un sapore molto gradevole e particolare; è rigorosamente biologico e si adatta a molti casi di intolleranza al grano moderno. La pizza di Kamut è fatta con farina di kamut 100% integrale, biologica e senza lievito. Troverete la pizza di kamut tutti i giorni con l’aggiunta di 1,00 euro per pizza.

Testimonianza della nostra qualità sono i risultati raggiunti, 2° CLASSIFICATI PIZZA KAMUT CAMPIONATO MONDIALE “NIPFOOD RIMINI 2010”, e le certificazioni ottenute:

Locale informato sulla cucina senza glutine
dall'Associazione Italiana Celiachia

MENU

Il menù offre ai nostri ospiti, tutti i giorni, un'ampia scelta di piatti e pizze, tra cui:

Pizze classiche, come la Margherita, la Marinara, la Quattro stagioni;

Pizze speciali, nate dalla fantasia del nostro pizzaziolo, come la Circe, con i suoi profumi di bosco e monti, la Enea, saporita nei suoi abbinamenti originali, la Nettuno, con i migliori frutti del mare, la Annibale, dai sapori essenziali e genuini;

Pizze bianche, con ingredienti stagionali o a doppia pasta;

Antipasti, primi e secondi piatti a base di carne o pesce, dal nostro gustoso piatto della tradizione di salumi e formaggi locali al delizioso misto mare; dai bigoli al ragù, agli spagehtti con le vongole; dall'entrecote di manzo, alla tagliata di tonno, alle insalatone;

I dolci vengono proposti a parte dal personale

Il menù bimbi pensato apposta per i più piccoli, per i loro gusti e le loro necessità nutrizionali;

CUCINA SENZA GLUTINE

Proponiamo cucina senza glutine dal 2006 quando, attraverso il circuito DS PIZZA POINT, abbiamo fatto la necessaria formazione per poter correttamente lavorare i prodotti senza pericolo di contaminazione.

Siamo firmatari del protocollo AIC che ci permette di essere presenti nel loro materiale informativo, nonché nella sezione “fuori casa del loro sito”, che ci permette di lavorare con tranquillità per la nostra e la vostra sicurezza essendo direttamente controllati due volte all’anno dai loro esperti.

La nostra proposta è ampia e abbraccia la cucina in tutte le sue parti, dai primi piatti ai secondi per finire con dolci e contorni tutti rigorosamente fatti da noi, e poi la pizza fatta al momento (per questo motivo richiediamo rigorosamente la prenotazione), proposta con la massima varietà di gusti possibili(da sei anni la nostra ricerca ha fatto si che i prodotti che usiamo anche per le pizze normali siano senza glutine).

PIZZA DI KAMUT

Siamo forse stati i primi a proporre la pizza fatta con questa meravigliosa semola che è il kamut.

Quasi per gioco nel lontano 1999 abbiamo cominciato a usare questo prodotto che tanto successo ha avuto negli anni seguenti, abbiamo poi conseguito la certificazione direttamente dai tecnici della KAMUT nel 2008.

La pizza che proponiamo, che è il risultato di più di dieci anni di sviluppo, è interamente fatta con semole di kamut biologico e senza lievito, per il 50% integrali e per il restante 50% bianche rimacinate.

Oramai note sono le caratteristiche particolari di questo grano, la facile digeribilità dovuta ad un glutine di tipo diverso, l’alto contenuto di minerali in particolare di selenio, che ne fanno un prodotto particolarmente indicato per chi ha problemi di intolleranze o per chi vuole solo mangiare bene e sano.
LE BIRRE

Sono selezionate con una accurata scelta di prodotti di piccole birrerie Europee e fra alcune importanti realtà artigianali italiane.
Normalmente i prodotti che noi selezioniamo non vengono trattati in modo industriale e quindi non sono pastorizzate e spesso neanche filtrate.
Siamo sempre in evoluzione e alla ricerca continua di prodotti interessanti da proporre alla nostra clientela.

NEWS

25 06 2012 L'ultima novità consiste nell'aggiornamento del nostro sito, a breve magggiori informazioni sulle nostre iniziative. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisici elit, sed eiusmod tempor incidunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquid ex ea commodi consequat. Quis aute iure reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint obcaecat cupiditat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.  

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Contatti

Ristorante Pizzeria Athena
via S. Pertini 10/h
37013 Caprino Veronese - VR
Tel +39 045 6230813
VAT IT012010750230
giova.g@tiscalinet.it